Vi firade våran midsommar kombinerat med 25-årsfest och gårdagen var verkligen super.

Ikväll gjorde vi en fruktansvärt enkel och supergod fredagsmiddag, Het lövbiffsgryta med paprika och bacon.

Lövbiff
Bacon
Gul & röd paprika
(Gul lök)
Vitlök
Cream Fraîche paprika/chili
Grädde
(Mango Chutney)
Salt
Peppar

Färsk pasta/ pappardelle pasta (eller vad man känner för.

Strimla baconen och lövbiffen, hacka paprikan (löken). Peppra och salta lövbiffen och stek allt. Ha i cream fraîchen och pressa ner vitlöken (ungefär 2 klyftor), häll i grädden (hur mycket beror på hur starkt ni vill att det ska bli. Jag brukar ha en burk cream fraîche och 5 dl grädde och då blir det inte jättestarkt, vill man ha det ännu svagare kan man ha i naturell cream fraîche, eller mer grädde). Vill man ha det starkare kan man även ha i lite mango chutney och/eller chilikrydda.

Koka pasta och servera med grönsallad.
KLART!
Supersnabbt, superenkelt och så gott! (Och jag är kräsen;)

Här kommer senaste veckan i instagrambilder (fridaavanderr).
Nu tar vi helgen :)

Inatt kommer regnet om man ska lita på alla väderprognoser och appar, så frågan är vad vi ska hitta på imorgon, jag&tussen, om dom har rätt?
Igår lekte vi med Carine&Theo hela dan, plaskade i poolen, åt och fikade.
På eftermiddan var vi på husvisning och stallet & ridning på kvällen- allt i ett soligt fint väder.
I fm var vi med Annica in till Kristinehamn, i eftermiddags hoppade Malin Milli inför helgen, då vi SKA (!!) på tävling, hon såg riktigt fin om en aning lite för taggad ut :) Tidigare ikväll tog vi oss en promenad till affären och Tuva fick kvällsmat på balkongen, nya knep för att få i lite extra mat, som funkade fint!
Nu ska jag somna för andra gången för ikväll, i sin vanliga ordning åkte ögonlocken igen tillsammans med chefen som till slut bestämde att vi fick stänga dom. God natt! :)

Dom senaste dagarna har vi haft fullt upp med inför studenten, student, jobb och fotografering till farmors 80-årspresent och så allt det vanliga däremellan. Bilder kommer :)

Undra vad som hände med det förra inlägget? Det laddades upp på söndagsmorgonen istället för på lördagseftermiddagen, i alla fall blev kvällen lika bra, om inte bättre, som jag trodde! Självaste Björn Rosenström rullade in på våran förfest och gav oss en egen liten spelning, inte varje helg det händer :)

Sommarmånaden började riktigt bra med lördag och fint väder, ridning imorse, lite shopping i Kristinehamn, solning och Tuva har premiärbadat i sin pool som hon fick när hon fyllde. Än är inte dagen slut, jag ska entra Statt ikväll för Borggårdspremiär och Björn Rosenström- toppenlördag!
Hoppas nu att solen vill stanna den mesta delen av sommaren!